albergo e ristorante

a Canevare di Fanano - Modena

Canevare di Fanano è un piccolo paesello sugli appennini tosco-emiliani a soli 50 chilomertri da Modena.
Qui trovi la natura, il silenzio, l’aria pulita, il suono degli elementi e il sapore del cibo buono. Qui vivono le nostre famiglie da generazioni, da quando l’asino era il principale mezzo di trasporto e le taverne non chiudevano mai, tutti si conoscevano e si salutavano. Le piazze paralvano di storia, di raccolti, del tempo che era e di quello che deve venire. Spesso mormoravano di racconti fantastici, tanto che i bambini smettevano di ridere e correre tra una fontana e l’altra per fermarsi ad ascoltare l’anziano di turno, cercando di capire dove finisse la realtà e dove la fantasia prendeva spazio. Abbiamo imparato che tutto quello che da bambini immaginavamo e cercavamo, era già intorno a noi. Una leggenda, un sogno, una farfalla dorata, non aveva importanza che esistesse davvero perchè crescendo non lo dimenticavi più, ci è rimasto dentro. È quel battito che riconosciamo tutte le mattine aprendo gli occhi, la vibrazione del nostro mondo che in un attimo arriva dal passato e attraversa i decenni fino a noi, quello che vogliamo trasmettere ai nostri figli, semplicemente, perchè lo portino con loro nel futuro sia che lo tengano segreto in tasca, che se lo cantino in testa o lo condividano sul telefonino, l’importante è che rimanga in loro sempre, senza dimenticare che questa vita viene da lontano ed è qualcosa di più, è sempre qualcosa di più.

La tradizione che si tramanda, mani abili  e pazienti, fuochi che si accendono all’alba per le torte delle colazioni.
Metodo e passione e gli ingredienti scelti delle nostre montagne, sono la ricetta segreta che vi farà innamorare delle nostra cucina.

L’Albergo Gabriella è il luogo ideale per rilassare l’animo e godere del paesaggio appenninico nel suo silenzio unico, dove ritrovare l’atmosfera intima e calorosa di una casa di montagna.
L’Albergo Gabriella è dove puoi concederti di sospendere la frenesia della quotidianità, dove lasciare che occhi e mente godano del naturale  silenzio di montagna e dove puoi farti coccolare dalla nostra indimenticabile cucina.

Canevare è un pugno di case. La chiesa e l’hotel sono come appoggiati ad una calata a valle del Monte Cimone.
Fanano è un borgo accogliente ricco di arte e storia…

@hotel_gabriella
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1 mese ago
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2 mesi ago
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