il Ristorante
Le nostre mani in cucina non mancheranno di stupire i vostri sensi
mescoliamo ricette tramandate dalla tradizione con specialità create da cibi e ingredienti locali.
Il bello delle tagliatelle sono “le rughe”…
classiche al ragù,
con i funghi di stagione
o con erbette in primavera
ma sempre rugose al palato.
le Tagliatelle
i Tortelloni
I tortelloni ripieni di ricotta montanara o di zucca in autunno
sono sempre piegati dalle mani calde di Cristina
e quando sono tutti lì in fila… sembrano la trama di un tessuto pregiato.
Gli spaghettoni ai funghi porcini!
sono ormai un piatto simbolo della nostra cucina
e non possono mancare mai dal menù!
gli Spaghettoni
la Polenta
La polenta scalda sempre il cuore,
si sposa con i sapori forti delle selvaggine e con gli intingoli di funghi nostrani.
da mescolare lentamente con pazienza.